La tiendita de enfrente

Abatida por una ruptura digna de "Sex and the city", el sàbado por la tarde, para rematar una semana fatal, me empezò a doler la garganta.

Como tuve la genial idea de pagar todas las deudas juntas, sin antes ver la manera de obtener ingresos extras, tenìa en mi haber....6 pesos! Ups!...Bruta suma!!!!

Sola, ya que los crìos se fueron de gira por las diversas casas de familiares paternos, busquè y solo encontrè medio limòn seco y medio kilo de porotos colorados.

Pensè en ir a lo de la verdulera amiga, para ver que se podìa rescatar. Recordè que mi vecino de enfrente, el que me proveè de innumerables pelis, siempre va a comprar a la verdulerìa de la esquina. Allì me dirigì, remolcando mi pesada existencia cargada de un esguince y dolor de garganta.

Ahì fue cuando me topè con el lugar màgico. Un lugar de yuyos, cereales raros, semillas de todo tipo y picantes para volar.

Increìble!!!. Insuperable inversiòn, 3 pesos de maìz piscingallo para un merecido pochoclo para ver "Control", 1 pesos de un trocito de gengibre y unos ajìes de la mala palabra y 1 peso de limòn.

Entonces, como quedaba miel en la heladera, preparè un tè de gengibre con miel mientras bajaba la peli. Instantàneamente, mi garganta sintiò un alivio celestial.

Pusè los porotos en remojo. Hoy los preparè con los ajìes muuuy picaditos, curry,tomillo, limòn y aceite de oliva que quedò de mi cumple.

Como alguna vez escribiò Anthony Bourdein, los mejores cocineros son los que pasaron hambre...

Làstima que no tenìa audio para la peli....pero el pochoclo no se me quemò!!!

Aburrida, esguinzada, sola y sin poder cocinar....

Gracias a mi torpeza, potenciada por un portero que baldea las veredas por la mañana, me he caído en plena calle.
Los resultados no solo fueron una vergüenza de muerte por haber quedado entre medio de la basura que arrastraba el profesional del derroche de agua, sino que me esguincè.
El dolor es tan terrible, que me agarró un ataque de risa, mientras se me caían las lágrimas de dolor.
Pobre, mi compañero Zalazar, no podía entender nada de lo que sucedía. Una vez mi calidad de rara quedó invicta.
En este momento me encuentro sentada con el pie hacia arriba. Y ni siquiera puedo apoyar el pie para llegar al baño, a la cocina, menos....
Así que me instalé frente a la computadora a mirar una peli, "El mundo según Monsanto".
Es un documental sobre una empresa que básicamente se dedica a vender semillas de soja transgènica y líquidos para quitar malezas.
Sería de suma importancia que todos los interesados en lo que consumimos y queremos una mejor calidad de vida pudieran verlo.
Aquí les dejo el enlace de la primera parte. Con paciencia, pueden ir bajando las 12 partes si son tan malos para el manejo de internet como yo.

http://www.youtube.com/results?search_query=el+mundo+segun+monsanto&aq=0

El dìa despuès de mañana...

Y finalmente, esto fue lo que quedó....

Quedaron varias pizzas blancas, traducido, sin salsa.

Entonces, con muy poca gana de prender el horno, corte 2 pedazos de lo que sobró y los tosté en la sandwichera, les puse mozzarella, rùcula, mayonesa de zanahoria (tuve que escarbar el restito que quedó), y fue devorado por Zoe.

Siempre dejen una pizza blanca, para casos de emergencia.

Para el freezer de la dama y la cena del caballero solo que no puede dejar de quemar tostadas...

Llegaron los 40....

No se dejen engañar....

Puede parecer una torta común y corriente, pero es un arma mortal!!!!

Es Nèmesis.


Realmente fue un combate cuerpo a cuerpo, y nos ganó la torta.

Salvando esta situación, la velada fue hermosa.

Pizza con queso provolone rallado, albahaca y tomate, de cebollas caramelizadas y champignones, y mozzarella y rùcula.Mayonesa de zanahoria y naan.

El naan es la nueva sensaciòn.

Y como se lo merece, a continuación les pasó la receta.

Primero que nada hay que preparar un aceite especiado. Para eso, en una sartén, pongan 100 cc de aceite de girasol junto con todas sus especias preferidas. En esta ocasión lo que había era semillas de mostaza, curry y pimentón.

La vez anterior le agregué cilantro, pero también pueden poner gengibre, cayena, etc.

Una vez que se calienta el aceite y las especias desprenden sus aromas cautivantes, apaguen el fuego y dejen que se vaya entibiando.

A continuación preparen una clásica masa para pizza o pan. Yo nunca tengo medidas, todo en mi es de oído, pero aproximado es cada kilo de harina, medio de agua tibia y 25 de levadura. Una cucharada generosa de sal y una de azúcar para ayudar a levar.

Y la parte grasa que necesita es el aceite especiado. Incorporen 50 cc de ese aceite.

Dejen levar. Media hora está bien. Con el palote (si tienen máquina de pastas es sensacional), estiren bien finito y corte de forma despareja. Espolvoreen una asadera con harina y pongan al horno hasta a que se inflen. Esto sucede al instante, así que mantengan la atención.

Y listo!. Sirven para untar pastas, rellenar como wrap, como taquito, o comer así solo.

Y los otros 50 cc de aceite?

Una triste lechuga...sin duda se alegra con ese aceite ...o preparen más naan, es adictivo!!!!

Juntando hojas....

El sábado fue la despedida de Pau. Se fue a vivir a Canadá.

Hicimos una cena en casa de Pao. Los clásicos para una despedida a todo trapo. Trapo para secar lágrimas, aunque no me salieron.

Pao hizo hummus, guacamole y pasta de remolacha. Yo hice naan, un tipo de pan chatito con especias y en esta ocasión tenia cilantro, así que se me ocurrió incorporarlo. Quedó muy bueno, a mi entender y el de las chicas, pero si no te gusta el cilantro, no la vas a pasar bien...
Eso pasa siempre, el cilantro despierta pasiones encontradas.

Paola compró remolachas en "El galpón", donde venden verduras orgánicas. Las hojas de remolacha estaban glamorosas. Pao me las regaló. Ayer, puse manos a la obra.

Lavé las hojas, y las corté.

En una olla recientemente adquirida a muy buen precio, y con una buena tapa, puse aceite, curry, pimentón, comino y nuez moscada. Lo llevé al fuego y cuando surgió ese aroma inspirador, agreguè las hojas y un toque de sal.

Tapé la olla y dejé un par de minutos hasta que mi sentido arácnido me avisó que ya era suficiente.

Dejè que entibiara un poco y le incorporé una taza de harina común, una pizca de polvo de hornear, media taza de queso y 3 huevos.

Integré todo y calenté una sartén con un poquito de aceite y fui tirando cucharadas de esa pasta. Doré las torrejitas de un lado y de otro y las acompañè con más hojitas juntadas de restos de otras cosas que preparé. En este caso fue hojitas de rabanito.

Prueben. Descubran sabores increìbles con recetas fàciles para amigos entrañables.

Ese es mi amigo el señor Mono...

Por fin despuès de mucho tiempo de esperarlo, se estrenò "Por la plata canta el Mono" y "Mono que ladra friendly".
Y fui invitada para el estreno de las dos obras muy gentilmente.
Sin duda son maravillosos.
Todos aquellos que tengan oportunidad, vayan a verlo. El 10 de abril se repite el espectàculo "Por la plata canta el Mono" en el espacio tbk. Para màs info, entren en su pàgina.
Y le agradezco haber experimentado mis platos y encontrarlos deliciosos.
Espero que muchos màs sigan su ejemplo y espero sus comentarios!!!!

Nueva adicciòn

Hola mis queridos!!!
Como dice mi amigo Javi, estuve en cualquiera...Ups!
Pero hoy me inspirè.
Estuvimos de compras con mi adorada Zo. Y pasamos por un negocio Oriental donde venden cosas màs que interesantes. Ademàs hay cursos de cocina y ceremonia del tè.
Entramos a husmear que se podìa encontrar de novedoso.
Bueno, no encontramos algo muuuuuuuuuyyyy novedoso. Pero el vendedor nos diò a probar bananas saladas.
Para ser sincera, no le tenìa mucha fè. Pero cuando lo probamos, las dos coincidimos en que son deliciosas.
Asì que para mi pròximo cumpleaños, (que se acerca en forma inminente) los invitados tendràn la oportunidad de degustarlas, y espero que las disfruten tanto como yo....