Cada vez encuentro màs fanàticos de las papas.
Es que en todas sus modalidades es un alimento delicioso.
A quien no le gustan unas buenas papas fritas.
Un purè cremoso con mucha manteca, leche, nuez moscada, comino, un huevo crudo y espolvoreado con hierbas frescas.
Una tortilla crocantita por fuera y babe por dentro.
Papas al horno con romero. Papas con garam masala. Papas al pimentòn. Bombas de papa. Papas rotas.
Sopa Vichiseaux ( o como diablos se escriba en francès) sopa de papa y puerros.
Chips de papa. Ensalada de papa y huevo.
Pastel de papa relleno de espinaca o salteado de vegetales.
Rostis de papa, papas crudas y cebollas ralladas hechas como una albòndiga y aplastadas en una plancha caliente de hierro, doraditas.
Milhojas de papa. Ubican en un molde rodajitas de papa, despuès rodajas de queso cremoso, otra capa de papas y otra de queso, asì sucesivamente hasta llegar un poco antes del borde, terminando con una capa de papas. Se hace un ligue con leche, queso rallado, tomillo, nuez moscada, comino, curry, se lo vuelca por encima y se lleva al horno hasta gratinar.
Papas, papas, papas...
Cuando se me ocurran màs ideas se viene la parte 2...
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